L’Aperol Spritz

L’Aperol Spritz

À Venise, il est devenu l’allié de nos fins de journées : avec sa jolie couleur orangée et son goût légèrement amer, le Spritz s’est fait la part belle au moment de nos apéros.

Une boisson populaire pleine de saveurs, rafraîchissante et bon marché (compter 3,50 à 4 € le verre), servie traditionnellement dans un verre ballon avec une rondelle d’orange et une grosse olive verte.

Alors forcément, on a voulu connaître la recette.

D’après Aperol, la marque éponyme de l’un des célèbres alcools qui compose ce cocktail : 3 doses de Prosecco (vin blanc pétillant italien) pour 2 doses d’Aperol (c’est lui qui donne sa couleur orangée au Spritz. Pour plus d’amertume et une belle couleur rouge, utiliser du Campari), et enfin un trait d’eau pétillante.

Aperol (plus sucré) ou Campari (plus amer) ? À vous de voir !

Mais sur la Toile comme dans les différents bars visités, chacun semble avoir son propre dosage en la matière.

À vous de trouver le vôtre, selon vos goûts et l’effet souhaité 🙂

À suivre : où déguster de bons Spritz à Venise ?